Restaurant japonais à 30 km de Colombes

Restauration japonaise à Colombes : découvrez la différence entre le saké et le shochu

Les restaurants japonais en France, y compris à Colombes, servent différents types de boissons pour accompagner les plats.

Le saké est un type de vin de riz japonais, fabriqué en fermentant le riz avec de l'eau et de la levure. Contrairement au vin traditionnel, le saké a une teneur en alcool plus élevée, allant généralement de 15% à 20%. Son processus de fabrication délicat et complexe implique des méthodes spécifiques pour le polissage du riz, qui joue un rôle crucial dans la qualité du produit final.

D'un autre côté, le shochu est une distillation d'alcool japonais, produit en fermentant des ingrédients tels que l'orge, le riz, le maïs ou la patate douce, puis en les distillant. Comparé au saké, le shochu a une teneur en alcool plus élevée, allant jusqu'à 25%. De plus, ses saveurs sont plus diversifiées, allant du doux au fort, selon les ingrédients utilisés. Retrouvez ces boissons dans notre restaurant japonais près de Colombes.

Restauration japonaise à Colombes : l’esthétique dans la présentation des plats

L'esthétique dans la présentation des plats japonais met en valeur la beauté et l'harmonie des aliments servis dans les restaurants à Colombes.

Cette approche artistique est appelée "mukimono" et consiste à façonner visuellement les ingrédients pour créer des plats attrayants et équilibrés.

Les assiettes sont soigneusement agencées avec des éléments colorés, frais et de saison pour susciter une expérience visuelle agréable.

Les chefs japonais considèrent la présentation des plats comme une forme d'art culinaire, où chaque détail compte.

L'utilisation de vaisselle élégante, comme la céramique traditionnelle, ajoute à l'esthétique globale du repas.

Les plats sont disposés de manière symétrique et équilibrée et l'espace entre les aliments est utilisé de manière stratégique pour créer une esthétique épurée.

Appréciez par vous-même la beauté et la saveur des plats japonais en allant chez Bô Wok près de Colombes.